Il Prof. Carlo Grassi è un medico chirurgo, specialista in Chirurgia Nasale. Ha conseguito la laurea cum laude in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Pisa e successivamente si è specializzato in Chirurgia Plastica all'Università di Parma (Ordine dei Medici Chirurghi di Lucca n. 1030). Durante gli studi ha trascorso un periodo nella Clinica di Chirurgia Plastica di San Paolo e in quella di Rio De Janeiro diretta dal Prof. Pitanguy. La sua conoscenza è in costante aggiornamento, con corsi di formazione e fellowship sotto la guida dei migliori chirurghi italiani e internazionali. Per un lungo periodo è stato Responsabile dell'Unità di Chirurgia Plastica dell'Ospedale di Lucca. Il Prof. Grassi partecipa attivamente alla ricerca scientifica pubblicando articoli riguardanti la chirurgia ricostruttiva ed estetica del viso, in particolare quella del naso.
Il Prof. Grassi è uno specialista nel settore della Chirurgia del Naso, in particolare si occupa di Rinoplastica e Rinosettoplastica. Esegue anche interventi di Chirurgia Estetica indirizzati al rimodellamento del corpo, come ad esempio mastoplastiche, addominoplastiche, liposuzioni, e di Medicina Estetica rivolti alla rimozione della cellulite e al ringiovanimento del volto. La maggior parte degli interventi sono eseguiti in anestesia locale assistita, garantendo fastidi postoperatori minimi.
Lo studio principale del Prof. Grassi è situato, da oltre 30 anni, nel centro di Montecatini Terme (Corso Matteotti 20). Lo studio comprende sale visita e due sale, di cui una attrezzata per le procedure ambulatoriali di Medicina Estetica, mentre l'altra adoperata per le medicazioni. Il Team dello studio è composto da anestesisti ospedalieri, un otorino e due strumentiste, tutti qualificati ed affidabili, pronti ad assistere il medico in qualsiasi momento. Il Prof. Grassi inizia la visita mettendo a proprio agio il paziente, ascoltando la sua storia e la sua anamnesi. Successivamente illustra le possibili terapie e spiega con chiarezza tutti i passaggi, sottolineando i limiti e i possibili rischi, cosicché il paziente possa prendere una decisione ponderata.
Il Prof. Grassi riceve anche presso lo studio di Milano in via Molino delle Armi 4, a Lucca in Borgo Giannotti 403, a Firenze in via Santa Caterina d'Alessandria 8 e a Roma in via Crescenzio 19.